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¿Cómo organizar su buffet sin llamar a un proveedor?

¿Cómo organizar su buffet sin llamar a un proveedor?

Para ahorrar dinero y asegurarse de que sea de su agrado, organizar su buffet usted mismo durante sus eventos con amigos es una gran idea. Esto requiere un poco de organización previa pero el juego vale la pena: puedes estar orgulloso de ti mismo cuando tus invitados te felicitan. Estos son los pasos esenciales para armar magistralmente su buffet de fiesta.

D-60 o desde el inicio del proyecto: preguntas para hacer

Lo primero es hacerse las preguntas principales: * Cuántas personas te gustaría invitar Haga una lista y envíe las invitaciones para que su organización sea más clara. * ¿Te gustaría crear tu evento alrededor de un tema ? * Que presupuesto te gustaría poner en este buffet? * ¿Quién puede apoyarte? De hecho, incluso si eres un as para la organización (y no dudamos que por un segundo), uno o dos amigos a tu lado necesariamente serán un activo adicional.

D-45: pregunta por el menú!

Ahora que sabe un poco más sobre la cantidad de invitados presentes en su evento, ¡sabe la cantidad de bocas que alimentar! Dependiendo de su presupuesto, puede comenzar a hacer una lista de los platos que desea ver en su mesa ese día. Por el bien del tiempo, le recomiendo que prepare platos sencillos, familiares y de sabor frío que pueda cocinar rápidamente: quiches, pasteles, ensaladas mixtas, platos de queso y embutidos, etc. Para ayudarlo a administrar las cantidades requeridas, consulte este artículo dedicado que le indicará las cantidades correctas. Si desea ofrecer platos calientes, este es el momento de preguntar sobre el alquiler de estufas. También planifique el tiempo necesario el día antes del evento para cocinar sus comidas.

Grandes ensaladas para traer un poco de frescura!

D-30: gestión de los platos y la disposición.

Quien dice buffet, dice multitud de platos. Para poder presentar sus creaciones correctamente, necesitará encontrar los platos apropiados. Para esto puede optar por varias soluciones: * el alquiler de vajilla : encontrará una gran cantidad de ofertas en línea en Internet: options.fr, loca-receptions.fr, locassiette.com, ... ¿La ventaja? Vajilla de porcelana, con una gran variedad de modelos. * el vajilla desechable : para evitar una gestión demasiado tediosa, esta opción será su solución fácil. No es necesario recibir el material ni almacenarlo. Y una vez que termine su buffet, no necesita devolver sus platos. Ciertamente, la representación es diferente de los platos de porcelana, pero puede encontrar productos que son muy similares a los platos clásicos. Por ejemplo, hay cubiertos que imitan cubiertos de metal casi idénticos. El resultado es asombroso. Puede encontrar su felicidad en tablewarejetable.fr, dinovia.fr, ojetables.fr, ... La mayoría de estos sitios también tienen rangos ecológicos. ¡Piénsalo! * Finalmente, la última opción, si tienes un presupuesto ajustado, nada te impide jugar una carta casual y pedirle a tus amigos que te traigan algunos platos. Ahora es el momento de preguntarte en qué medios vas a poner todas estas pequeñas cosas buenas. Idealmente, y dependiendo del número de invitados, es bueno proporcionar una mesa para cada especialidad (entrantes, platos, quesos, postres, bebidas) para facilitar el acceso y la circulación. Si desea decorar sus mesas, este es el momento adecuado para comenzar a buscar la decoración de su fiesta y comunicarse con su florista si planea darle un toque floral a su buffet.

D-15: anticipamos lo que puede ser

Antes de entrar en la carrera contra el reloj, asegure su espalda haciendo y congelando todo lo que pueda ser: pizzas, quiches, bocadillos, postres, pasteles, postres ... Planifique un fin de semana tomando el tiempo para lograr tus logros sin estrés. También le da la oportunidad de hacer pequeñas pruebas de recetas si lo desea. ¡Y no dude en delegar un poco esta parte! Amigos, también es por eso, ¿no? Mientras esté cerca del congelador, también puede hacer bolsas de hielo para refrescar sus bebidas en su buffet.

Hacer pruebas antes del día D

De D-2 a D-day: la última línea recta

* J-2 : Prepare sus ensaladas, bebidas de aperitivo, platos calientes si los tiene en el menú. * J-1 : Saque sus preparaciones del congelador y póngalas en bandejas en su refrigerador, listas para servir. Prepare su equipo de cocina y accesorios. Coloca y decora tus mesas. * Día D : Ve por el pan, tus flores, viste tus verrines y finalmente ... pon todos tus platos en tu buffet.

Solo queda disfrutar de tu evento. Te lo mereces!