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5 ideas de recetas para hacer con un deshidratador

5 ideas de recetas para hacer con un deshidratador

Históricamente, los hombres han secado las frutas y verduras al sol para mejorar sus sabores y almacenarlas durante el mayor tiempo posible. Hoy en día, esta técnica de conservación está de moda porque no solo permite comer de manera más saludable, sino también preservar los alimentos de una manera completamente ecológica. Para comenzar, aquí hay 5 recetas simples para hacer con un deshidratador.

Frutos secos para picar sin complejos gracias a tu deshidratador

Al secarse a baja temperatura durante largas horas en un deshidratador, las frutas concentran sus gustos y retienen sus nutrientes. A diferencia de los alimentos cocinados, en realidad mantienen enzimas y antioxidantes tan valiosos para nuestra salud. Dado que las frutas secas generalmente se venden bastante caras comercialmente, un deshidratador le permite comenzar su propia producción de pasas, pero también de arándanos, plátanos y manzanas secas. ¿Empezamos? Elija frutas no tratadas y lávelas con agua corriente. Para frutas grandes como manzanas, plátanos, peras o mangos, corte tiras delgadas con una mandolina. Sin embargo, las frutas pequeñas como los arándanos, las uvas, pero también los higos o los albaricoques, se colocan enteros en el plato. Luego comience a secar a la temperatura recomendada en su dispositivo, generalmente alrededor de 40 ° C. El tiempo de secado varía según los modelos, pero permite al menos 8h y máximo 48h. Una vez que las frutas estén secas, puede disfrutarlas para el desayuno en un muesli o un fromage blanc, pero también como un refrigerio saludable con algunas almendras o en un pastel casero. Las frutas secas se guardan durante varios meses en un frasco hermético.

Arándanos secos, un concentrado de beneficios

Patatas fritas vegetales para un aperitivo

Los chips de vegetales se están volviendo cada vez más populares entre los gourmets. Muy fáciles de hacer en casa, también le permiten consumir vitaminas como aperitivo ... Corte una remolacha cruda, dos zanahorias, una pastinaca y una batata en tiras delgadas con una mandolina, luego organice - en las bandejas del deshidratador. Seque a 40 ° C entre las 10h y las 20h, hasta obtener unas crujientes verduras crujientes, al gusto o con un toque de sal de Guérande como aperitivo.

Chips de remolacha tan bonitos como buenos

Rodajas de tomate seco para mejorar los platos de invierno.

¡Un gran clásico en recetas de frutas secas, los anillos de tomate son imprescindibles para agregar un toque de sol a los platos de invierno! Elija tomates hermosos y sabrosos y corte rodajas horizontalmente. Si no tiene la posibilidad de seguir la receta original dejándolas secar durante largas horas bajo el sol del Mediterráneo, colóquelas en su deshidratador para que se sequen, cuya duración será de entre 6 y 18 horas según su modelo. Una vez que los tomates estén secos, puede conservarlos así para incorporarlos en sopas, salsas o pasteles, o marinarlos en aceite de oliva para agregarlos a las ensaladas.

Rodajas de tomate para disfrutar todo el año.

Cuero de frutas para niños

¡Ultra gourmet, la receta de cuero de frutas hará que quieras invertir inmediatamente en un deshidratador! Esta verdadera delicia es un resumen de beneficios naturales que nos ayuda a comer 5 frutas y verduras al día. La felicidad, ¿verdad? Comenzamos haciendo una compota de fruta cruda mezclándolas en la licuadora. Por ejemplo, mezcle manzanas, peras, frutos rojos, mangos o plátanos. Para reforzar el sabor dulce, agregue algunas piezas de dátiles o jarabe de agave, y posiblemente condimente con un poco de jengibre en polvo, canela o vainilla. Una vez que su compota cruda sea homogénea, extiéndala en una hoja de Teflex. Algunos modelos de deshidratadores también se venden con una bandeja específica en la que puede extender su preparación directamente. ¡Deje secar de 8 a 20h a 40 ° C hasta obtener un plato de fruta seca que será suficiente para cortar en trozos del tamaño de un caramelo! Una receta sorprendente y deliciosa.

¡Bocadillos saludables, vitamínicos y caseros!

Tés de hierbas caseros

Finalmente, los amantes del té de hierbas pueden usar su deshidratador de alimentos para componer sus propias recetas caseras de té de hierbas. Puede, por ejemplo, secar hojas de menta, tomillo, romero, salvia, pero también hojas de verbena, manzanilla, bálsamo de limón o cilantro ... Para darle una nota frutal a su té de hierbas, también Fresas secas, arándanos, toronjas o arándanos en otra bandeja. Finalmente, secar en una tercera bandeja capullos de rosa, flores de hibisco y tiras de jengibre. Tendrá muchas opciones para componer un té de hierbas de bienestar de acuerdo con sus deseos y sus necesidades actuales. Buen secado!

Un té de hierbas del jardín ...

Vídeo: DESHIDRATADOR de ALIMENTOS Tipos y USOS by Marielly (Junio 2020).