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La cocina de Géraldine, un blogger francés expatriado en los Estados Unidos.

La cocina de Géraldine, un blogger francés expatriado en los Estados Unidos.

Con las recientes elecciones estadounidenses y el Día de Acción de Gracias, Estados Unidos está más que nunca en el centro de las noticias. Pero, ¿cómo se encuentran los franceses, que han optado por vivir al otro lado del Océano Atlántico, detrás de la estufa? Esto es lo que intentamos descubrir cuando conocimos a una bloguera expatriada en los Estados Unidos con su pequeña familia. Géraldine, del blog Notre Rêve Américain, acordó abrir las puertas de su cocina, ubicada en Estero, en el suroeste de Florida. Te mostramos alrededor!

Una cocina abierta al salón.

La cocina americana da a la sala de estar, que consta de un lado de una sala de estar y el otro de un comedor, lo cual es bastante raro como arreglo.

De hecho, en los Estados Unidos, a menudo solo hay una cocina y un comedor porque los estadounidenses no ven la comida como una reunión familiar como los franceses y pueden comer en momentos muy diferentes del día. , como temprano en la noche alrededor de las 6 p.m., y a menudo afuera en el restaurante

En términos de gastronomía, Géraldine nos dice que la cocina estadounidense es muy diversa porque además de tener especialidades regionales, tiene la influencia de muchos otros países, lo que permite platos muy exóticos y variados.

Encuentra productos franceses

Ah pan francés! Los expatriados pueden perderlo rápidamente. Pero para Géraldine, esto no es un problema. Encuentra pan francés en el supermercado, incluso si nos dice que no coincide con la calidad de la baguette localmente, así como en las panaderías a menudo dirigidas por franceses. Ella explica que este tipo de tiendas solo existe en las grandes ciudades y pueblos turísticos, pero que le permite comer buenos pasteles franceses y olvidarse de la tarta de lima (especialidad de los Cayos de Florida), magdalenas, pasteles de crema, galletas, muffins, rosquillas y brownies!

Con respecto a las bebidas, el vino francés se encuentra fácilmente en el comercio, pero es bastante caro debido a la importación. Dependiendo de la ley de cada estado, los supermercados tienen un departamento de vinos bastante completo y diversificado, aparte del rosado. ¡Pero para Géraldine, hay muchos vinos californianos que son excelentes y que no tienen nada que envidiar a algunos de nuestros vinos franceses!

Especificidades y limitaciones americanas

Las principales diferencias con Francia en esta cocina son el molino de alimentos, ubicado en el fregadero llamado eliminación de basura, así como el refrigerador estadounidense que dispensa agua y cubitos de hielo a pedido.



Los enchufes también son diferentes de los de Europa, ya que el voltaje es de 110 voltios en lugar de 220, por lo que debe tenerse en cuenta antes de conectar los electrodomésticos.

Accesorios culinarios muy decorativos.

¡Es bien sabido que en los Estados Unidos amamos los frascos! Prácticos y decorativos, guardan galletas, dulces y condimentos. Hay que decir que a los estadounidenses les gusta sazonar sus platos y carnes con muchas salsas: salsa de tomate, mayonesa, barbacoa, rancho, chile, salsa y, por supuesto, la salsa de Jack Daniel's, pero también les gustan los pepinillos, las cebollas rojas y canela que se encuentra en muchas recetas.

Acción de Gracias vista por una francesa

Este año, Géraldine planea celebrar la Navidad con la familia en la tradición estadounidense. Para hacer esto, tendrá que componer dos comidas, una para Acción de Gracias el 4to jueves de noviembre (es decir, el próximo 24 de noviembre) y otra para Navidad el 24 de diciembre por la noche. En el menú, pavo relleno con salsa de arándanos (gelatina de arándano) o jamón cocido en miel con puré de papas (puré de papas) como acompañamiento o guisantes, batatas o castañas. Para el postre, a los estadounidenses les encanta el pastel de calabaza (pastel de calabaza, también servido para Halloween) o el pastel de manzana, también conocido como pastel de manzana. Más información en el blog Nuestro sueño americano.