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El regreso de la cacerola de hierro fundido para una nueva convivencia

El regreso de la cacerola de hierro fundido para una nueva convivencia

Familiar y práctica, la cacerola de hierro fundido ha regresado durante casi 4 años en nuestras cocinas. La razón ? Un deseo de volver a los valores verdaderos a través de la renovación de la convivencia. Desde 2006-2007, los valores de la convivencia se han apoderado, particularmente en las comidas. "Con la sombría situación económica,el hogar se convierte en un capullo donde a uno le gusta refugiarse. Salimos menos al restaurante y recibimos más en casa. "dice Laure Malherbe, estilista de Carlin International. La nutrición también está en el centro de las preocupaciones y el deseo de comer bien está cada vez más presente. Todos estos cambios se reflejan en la cocina y los platos grandes están volviendo al la cacerola de hierro fundido es uno de ellos. Herencia de una tradición culinaria de varias generaciones, la cacerola de hierro fundido tiene múltiples cualidades. El hierro fundido (aleación de hierro y carbono) del cual está compuesto cocina saludable que conserva minerales y vitaminas . De hecho, la cacerola de hierro fundido permite una cocción uniforme en el guiso, el secreto para cocinar a fuego lento buenos platos ... Además, estas cacerolas se adaptan a todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Desde nuestras abuelas, las cacerolas de hierro fundido han podido renovar sus envases gracias acolores contemporáneos . Staub ofrece, además de sus clásicos colores azul, negro y gris, una gama de "Vitaminas" con seis colores llamativos: amarillo limón, naranja, cereza, granadina, berenjena y albahaca, pero también tonos de titanio y blanco puro. Le Creuset lo pone en el lado natural gracias a una gama de "Materiales", que evoca madera, tierra, guijarros y agua (marrón, negro de ébano, gris de guijarros, blanco puro). Las cacerolas vienen en dos formas diferentes, ovales y redondas, para elegir según el tipo de plato que desee preparar. Las dimensiones también varían, lo que permite cocinar de 4 a 12 personas.También hay mini cacerolas de hierro fundido , divertido e ideal para preparar platos individuales para colocarlos directamente sobre la mesa. Los fabricantes ofrecen varias mini cazuelas que reproducen la forma de un alimento, por ejemplo. Le Creuset ofrece una mini cacerola en forma de corazón para dos personas ... ¡para salir el día de San Valentín! ¡Finalmente, este muy buen conductor de calor que es de hierro fundido no debería hacerte olvidar tomar agarraderas para tocar la cacerola caliente! Y para que dure años, incluso generaciones,recuerde lavarlo a mano después de cada uso . Para una buena cacerola, cuente al menos cien euros. Dos fabricantes de cacerolas de hierro fundido: Staub Le Creuset